|
|
Nieuwe Aardappels Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 aardappels
600 g half-om-half gehakt
1 el olie
1 grote ui
250 ml barbecuesaus
3 wortels
600-800 g kant-en-klare koolsalade
1 bosje bieslook
300 ml yoghurt
200 ml zure room
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappels en kook ze afgedekt ca. 20 minuten.
Rul het gehakt in de olie. Pel en snipper de ui en fruit hem bij het gehakt. Voeg ca. 125 ml water en de barbecuesaus toe. Breng het aan de kook en laat ca. 10 min. onafgedekt koken.
Schil de wortels, was ze en rasp ze fijn. Meng de wortels met de koolsalade. Was de bieslook en snijd hem fijn. Meng de helft met de yoghurt en de zure room. Breng op smaak met zout en peper.
Giet de aardappels af, snijd ze in de lengte in en duw de helften wat uit elkaar. Verdeel het gehakt en een beetje yoghurtsaus over de aardappels. Bestrooi met de resterende bieslook.
|
|
|